西红柿饺子善雅心收藏西红柿饺子的做法说明西红柿饺子——鲜你没商量^_^家里不知道为什么不约而同的买了西红柿回来，各种吃法吃完之后有点疲软，看见西红柿就头大，那天和我妈聊天说干脆拿来包饺子算了，我妈说你疯了，西红柿都是水，根本没办法包，一根筋七小星琢磨了一下，一举成功，现在分享做法
西红柿饺子的食材和调料西红柿1-2（根据大小自己定）鸡蛋三只干香菇三朵（提鲜+吸水）贺兰山紫蘑菇两朵（存货太多可省）干黄花菜五六根（提鲜）香菇蘑菇黄花菜都可以替换成其他干菜盐五香粉香油饺子皮西红柿饺子的做法与步骤1.先把干菜泡起来，这个根据家里现有的干菜准备，干香菇，干黄花菜等等都可以，我用了贺兰山紫蘑菇是存货太多，干香菇最好要有，因为提鲜并且吸水功能强大，最后就是干菜们切碎
2.鸡蛋打开炒熟切碎
3.西红柿烫掉皮切碎放入盘中
4.鸡蛋碎和干菜碎混在一起，放入盐，五香粉，香油即可，西红柿需要在包之前加入，不能放太早哦
5.忘了说饺子皮了，会和面擀皮的自己来，不会的就外面买吧
6.在馅里面加西红柿的时候一定要在准备好皮子那些着手包之前再加，如果馅多或者包的慢，就拿出一个容器来，先舀出一点鸡蛋干菜的混合，再放入一点西红柿碎搅匀了包，包完再混合一份继续包，放早了下面出水就比较麻烦了
7.包完煮了现吃，非常鲜美
小贴士1.这款饺子适合一次少包点，现包现吃，剩下的不论是煮熟的还是生冻得都没有那么鲜美了，当然是不影响食用，只是影响西红柿饺子应有的鲜美感。2.干菜一般有干香菇就好了，最好加点干黄花菜，没有也无妨，泡软捞出来一定要把水充分捏干。3.西红柿有的水多有的水少，水太多就倒掉一点，不用捏4.加入西红柿一定要在包之前，能最大程度保持鲜美5.饺子包完就速速煮了吃掉，不适合放太久