冬虫夏草性质平和，阴阳双补，既助阳气顺应夏长，又滋阴津平衡暑热，夏季吃也不易上火。
下面推荐3道虫草靓汤，温和祛湿、养心安神、清热解暑，坚持喝一段时间，夏天的各种小不适，自然就散了。
1、虫草莫氏鸡煲
按语：温和祛湿、健脾补气，适合夏天吹空调多、浑身沉重、没胃口、容易疲劳的人。
原料：冬虫夏草、走地鸡、五指毛桃、茯苓、土茯苓、新会陈皮、黄豆、红枣
做法：
（1）所有食材洗净，黄豆提前泡发，红枣去核，走地鸡斩块、焯水
（2）除鸡和虫草外，其余食材放入砂锅，大火烧开转小火炖1小时，再下走地鸡焖熟
（3）关火，放虫草焖约10分钟，加盐调味即可
2、虫草莲子蒸乳鸽
按语：养心安神、滋阴补肾，适合夏天心烦失眠、口干舌燥、腰膝酸软的人。
原料：冬虫夏草、乳鸽、莲子、百合、红枣、枸杞、生姜
做法：
（1）所有食材洗净，乳鸽焯水
（2）将乳鸽、姜片、莲子、百合、红枣一同放入炖盅，加足水慢炖1.5小时
（3）关火，放入虫草、枸杞焖约10分钟，加盐调味即可
3、虫草薏米猪骨汤
按语：祛湿消肿、清热解暑，适合夏天湿气重、身体浮肿、大便黏腻的人。
原料：冬虫夏草，猪骨，白扁豆，薏苡仁，淮山药，盐
做法：
（1）所有食材洗净，山药削皮切块，猪骨焯水
（2）将猪骨、白扁豆、薏米、山药入煲，加清水煲1.5小时
（3）关火，放虫草焖约10分钟，加盐调味即可
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参考文献：
[1]王建明,壹图.四季养生之夏季篇[J].中老年保健,2019,0(5):16-21.